在方案實施過程中，要及時與相關人員進行溝通與協調，確保方案的順利實施。小編給大家分享新員工培訓活動方案模板參考，方便大家參考新員工培訓活動方案模板怎么寫。

新員工培訓活動方案模板篇1

前言

招商現場是商業項目運作的主戰場。招商人員也是項目方案在最初的精心企劃及廣告等方面營銷要素的有力支持下，得以實現招商業績的過程的重要因素，是營銷企劃實施中最重要的一環，也是最根本的一個環節，是項目產生利潤的直接締造者，我們一直信奉一線員工“永遠是最偉大的”。

招商政策要貫徹實施，招商人員必須明白招商是一種服務，更是追求卓越的一種延伸。招商人員在推廣本項目投資價值的同時，也在創造自身的附加值。因此，招商人員素質和業務能力的高低將對項目的招商狀況產生著決定性的影響。只有訓練有素的招商團隊才能保證招商工作的順利進行，從而加快產品轉為商品的過程。所以，加強招商人員的培訓以確保招商工作能夠順利進行，是至關重要的。

本培訓方案以“有利于招商，并盡可能實現快速招商完成”為原則，針對項目運作中的不同階段及各階段的不同特點，制定總體培訓規劃如下：

第一部樹立專業的服務營銷理念

招商服務是指依靠服務質量來獲得顧客的良好評價，以口碑的方式吸引顧客，維護、增進顧客的關系，從而達到招商目的。商業項目的招商工作，其本質就是為客戶提供良好的服務，使項目獲得客戶認同，從而實現既定的招商目標。因此，要求招商人員從與客戶的初步接觸到最后簽定合同必須始終保持工作的主動性，把其作為一個系統的招商工程來對待，使每一個工作細節都體現出專業的水準。招商服務的專業性包含四個要素：

1、精確性

作為招商人員，招商工作的第一步，首先要求細心、專心，并體現組織的標準化、一致性;其次要求傳播信息，與客戶溝通精確、重點突出、目標明確。

2、速度

與精確要素結合，凡事一次就對。招商過程中，從一開始就始終能準確地把握客戶的需求，并能促使交易快速完成。速度的另一體現就是懂得管理時間，除了安排好先后順序外，還要節省時間。

3、細節

有敏銳的洞察力和判斷力，才能使你的客戶把認可的眼光從外貌等外在因素跳至“腦袋”等內在因素，實現對招商工作高度的評價。同時，要避免這樣的態度：認為重視細節是低層次的表現，豈不知道“千里之堤毀于蟻穴”，千萬不要讓最小的疏忽，影響到最關鍵的時刻。

4、專業包裝

專業包裝的內涵就是商品化，對于商場招商而言，專業包裝使招商人員不只是招商業務員，而是客戶的“招商/個人顧問”，最終使客戶對招商人員的見解和建議產生依賴、重視，并遵從。另外，招商服務不要陷于這樣的誤區：認為既然客戶滿意是服務的最高質量，那么客戶要求什么，我們就去做什么，這樣的服務一則沒有特色，二則會讓客戶感到招商人員不具備應有的專業水準。我們所提倡的服務是使前來現場咨詢的客戶感到招商人員具備應有的專業水準。我們所提倡的服務水準是使前來咨詢的客戶，被招商人員所“控制”，在把握其真實需求的基礎上，引導客戶了解項目的最強效的所有賣點，向客戶推薦他認為最合適的招商定位、招商分類、物業，達到交易，并形成良好的口碑傳播效應，以促進整個招商工作的進行。

第二部分導入期培訓

在該階段，項目運作處于準備期，來訪客戶較少，招商人員有相對較多的學習時間。我們將充分利用這段時間加強對招商人員基礎知識和基本技能的培訓，要求招商人員在熟知萬喜登購物中心操作要領及運作手法、招商理念等要素的前提下，掌握競爭對手的相關資料，并對目標消費群體的特征有一定的理解，主要培訓內容：

一.項目講解

1、開發商簡介

開發商的資信狀況及對外形象對于商戶或投資者的投資信心影響很大，而且為我們后期所承諾的眾多招商熱點、商場特色、賣點能夠創造真實性和可信性。這是項目招商成功的基本前提，望參與人員妥善處理。

2、項目介紹

招商人員不僅要對商戶充滿自信，而且對項目本身也要充滿自信，這種自信來源于對項目優勢的充分理解和全面把握。同時，將其傳達給我們的客戶和顧客，并使之看到所租賃的商鋪產生的附加利益。因此，我們在培訓中將徹底講解本項目的賣點，使招商人員在自信的基礎上將其有效地傳遞給商鋪投資者，提高成交率。

i.項目的總體規劃內容及特點

(包括本項目商業業態定位、功能定位及內部規劃、內部結構、設施配置、外立面造型等)

ii.平面設計內容及特點(包括總建筑面積、各單元面積、單元內面積組合及劃分、層高等)

iii.工程進度安排

iv.項目優勢及機會點分析

v.項目劣勢、外部威脅分析及正確引導

vi.項目定位及訴求

二、競爭對手情況分析

“知己知彼，百戰不殆”。在熟知本項目的前提下，招商人員對競爭對手也必須有相應的了解，商戶投資的過程也是個比較的過程，在這個過程中，客戶不斷地將自身項目與其他商業項目進行比較，權衡優劣，此時招商人員要做到隨機應變，幫助客戶分析其他商業項目的缺陷，強調本項目的獨特優勢，要達到這一要求，招商/人員就必須對競爭對手的情況有充分的了解。

1.唐山市市場分析

2.唐山市現有商業開發狀況及潛在發展趨勢

3.商場招商狀況及價位

4.競爭者中環境分析

5.競爭者小環境分析

6.潛在競爭對手分析

三.區域特征分析

商戶的商業投資動機，商業投資行為乃至商業投資習慣都受到特定區域特征尤其是區域文化影響和制約。要了解商業投資者的心里特征，必須對其所處的區域進行深入的剖析和理解。在此基礎上，掌握永州市商業地產商鋪投資的特殊性，以便于招商人員與客戶之間實現真正的溝通。

四.目標消費群體分析

招商人員在了解項目及競爭對手的同時，對目標消費群體也必須有充分的認識，明確把握，哪部分人群是本項目的潛在投資者，他們各自具備哪些特征，他們現在正在招商的是什么品牌的商品，或將要進行什么樣商品類別的招商。招商人員必須與不同的目標群體進行有效的溝通，才能實現招商的目的。

1.目標消費群體的定位

2.目標消費群體心態分析

3.如何與不同的目標消費群體有效溝通

五.基本知識和技能培訓

1.建筑工程基礎知識

2.商場招商基本知識(商品配置、使用率等)

3.有關本項目的配套商業物業管理知識

4.禮儀及服務基本知識

5.招商的相關證件

6.招商合同知識

7.營業稅稅費及物業管理相關費用

8.招商程序及客戶引導路線講解

9.本項目知識講解：各商鋪面積、價位、獨特優勢挖掘，各商鋪可能存在的問題點及解釋，平面圖講解等。

10.商戶資源的積累及利用

六.招商知識培訓

經過上述一系列培訓，招商人員對項目的概況有了一定的了解，但對于招商而言還是遠遠不夠，由于商業房產項目的招商是“無缺陷行銷”反映到招商現場和招商過程是極其復雜的，招商人員要具備相應的招商技巧，正確啟發和引導客戶才能達成成交。

1.掌握不同年齡段客戶、商戶投資的動機

2.了解商戶所將要招商的商品類別及相應的進貨渠道，商戶類型包括理智穩重型、感情沖動型、沉默寡言型、優柔寡斷型、喋喋不休型、盛氣凌人型、求神問卜型、畏首畏尾型、斤斤計較型、神經過敏型、借故拖延型等，針對不對的顧客類型要采取不同的應對措施，以利于招商的進行。

3.區別男女顧客特征性別的差異導致男女商戶在招商投資時具備不同的心理特征，招商人員應了解不同的心理特征，對招商投資的影響，在招商過程中做到有的放矢，促進招商。

4.快速判斷客戶的合作意向對于投資者、招商者等不同類型的客戶而言，其承租意向有各自的特點，招商人員要通過交流，巧妙探知客戶意向，從而采取正確的策略。

5.接聽電話咨詢的技巧

6.從商戶微小動作洞察其心理活動

7.及時發現商戶的“買急信號”

8.如何稱贊商戶

9.抓住商戶拍板的那一瞬

10.商戶常見問題的回答與技巧商業招商投資者首先是一個認知的過程，如何幫助商戶釋疑解惑，是每個招商人員取得驕人業績必備前提，是一次系統的知識檢驗，而對于商戶則是決前對項目一個全面的認知。只有這樣，對方的招商投資基礎才更為扎實。

A.你們什么時間裝修好?

B.招了哪些商家?

C.你們怎么來保證我們的招商業績、客流量?

D.租金(聯營)價格是否太貴了?

E.這個商場場不如__好。

F.這個商場的前景是什么?

G.這個地角的招商是不是不對路?

H.簽定合同不能按合同照辦怎么辦?

I.大中小環境有何特色?等等?

對于客戶的詢問，招商人員一定要有耐心，態度和藹，語言得體，打消商戶的所有顧慮，這樣成交就有希望了。

七.招商過程摸擬演練

在完成了上述培訓過程之后，必須就培訓結果作一檢驗，以便發現不足，將錯誤消滅在“接觸客戶之前”

八、招商主要因素

(一)、招商策劃

1、招商方案：制定詳細的招商方案，確定招商范圍、招商政策、招商對象、賣場布局。明確招商目標、招商任務。

2、廣告宣傳：強有力的廣告宣傳是必不可少的，有效的宣傳給招商工作會帶來意想不到的效果。

3、招商管理：制定詳細的營運、管理計劃政策，為后期的市場管理打下扎實的基礎，在招商的同時將相關的管理措施告于客戶。招商成功開業后，要立即投入到一個完善的管理體系當中去，如果沒有一整套完整的管理制度，整個市場就會失去核心，就會失去章程，通俗一點講就會亂套。因此來講后期的管理跟前期的招商工作同等重要。

4、招商運作：有效的選擇客戶進行洽談，用最短的時間做最有效的工作。招商期間，招商人員與客戶間的談判是最主要的工作。

5、招商流程

(二)、對目標客戶：

招商人員與客戶接觸，進行業務洽談，填寫《招商洽談表》。

A、客戶有初步合作意向后到現場看場地(看場地前要先到場地所屬的招商部負責人處詢問該場地是否為其他客戶預留并確認該場地尚未簽約)。

然后到工程部領取安全帽和鑰匙后進場(可應客戶要求拿米尺實地丈量招商場地的面積)。

1、客戶確定合作意向后，到招商部辦公室簽訂《合作意向書》。先由場地所屬的招商部負責人簽字后，然后交財務部收款蓋章。

2、在《合作意向書》有效期內，客戶要進場裝修，到招商部辦公室簽訂《聯營合同》或《租賃合同》。客戶要提供合同中要求的必備文件。我方先由場地所屬的招商部負責人簽字后，再交簽字，然后總經理交財務部蓋章，合同文本與必備文件及《招商洽談表》一起收存。

3、簽訂《合作意向書》及正式合同后，辦理簽約登記并在第一時間在招商進度表上標注已租出的場地。

2、對直接到訪的客戶：

1、客戶直接到招商部，前臺接待員首先接待，問明客戶意向，引領客戶到相應的招商區域，通知相關的招商人員接待。

2、招商人員與客戶接觸，

了解客戶欲招商品類的基本信息，填寫《招商洽談表》。

新員工培訓活動方案模板篇2

員工培訓工作和部門效勞質量檢查作為20__全年度的工作重點。將“建型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶發開工整體素質的全面提高，努力為酒店開展積蓄資源和扎實員工的根本功。

20__年度的員工培訓以酒店的開展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握效勞技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支效勞優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓工作以門店(部門)為根本培訓單位。貫徹操作技能、效勞技能、效勞態度相結合的培訓原那么，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進展針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急迫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

(2)酒店前廳是創造優質效勞和提升企業形象的重要窗口，效勞技能的欠缺和操作流程的不標準，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強效勞根底標準的效勞流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種效勞技能的不斷提高。在效勞技能的培訓中，那么將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，根底效勞理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和效勞人員進展技術考證。

新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與開展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進職工進展實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應知應會作為根本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。“建學習型班組，當智能型職工”是20__年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

(1)在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進展相關業務知識的培訓學習，以提高效勞水平。

(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

新員工是公司新鮮的血液，為標準公司新員工入職培訓管理，使新員工能夠盡快熟悉和適應公司文化、和行為標準，了解企業情況及崗位情況，并快速地勝任新的工作，以滿足公司開展需要，打造一支高素質、高效率、高執行力團隊，使公司在劇烈的市場競爭中有較強的生命力、競爭能力，特制定本方案。

1、使新員工在入職前對公司歷史、開展情況、相關政策、企業文化等有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業及企業文化，堅決自己的職業選擇，理解并承受公司的共同語言和行為標準，從而樹立統一的企業價值觀念，行為模式。

2、使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。

3、讓新員工了解公司相關規章制度，培養良好的工作心態，職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的根底。

4、加強新老員工之間、新員工與新員工之間的溝通，減少新員工初進公司時的緊張情緒，讓新員工體會到歸屬感，滿足新員工進入新群體的心理需要。

5、提高新員工解決問題的能力，并向他們提供尋求幫助的方法。

第一階體段，由公司進展集中培訓，起始時間為新員工入職后的第一個月，軍事訓練3-5天，規章制度與根底理論培訓2-3天;第二階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期1個月;第三階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期3~6個月。在第一、二階段早晚要堅持軍事化訓練。

1、企業的開展歷史及現狀。

2、軍事訓練，培養服從意識、團隊合作與吃苦耐勞精神。3、企業當前的業務、詳細工作流程。4、企業的組織機構及部門職責。

5、企業的經營理念、企業文化、規章制度。6、工作崗位介紹、業務知識及技能和技巧培訓。

培訓內容詳細實施分三個階段進展，第一階段由公司集中組織培訓，第二階段由車間組織培訓，第三階段，試用期采用師徒制一帶一頂崗培訓。

1、新員工入職培訓詳細由人力資源部組織實施，其它部門配合。2、培訓講師軍訓請武警部隊教員培訓，理論與實操講授由公司管理與技術人員及一線優秀操作人員擔任。

3、每班設定一名兼職班主任，一名兼職軍事教員，早晚進展軍事訓練。

4、培訓內容

5、培訓考核

培訓后由人事組織用人單位對培訓對象進展綜合考核與評價。理論考試結果占綜合評價結果的20%，試用期員工評價占綜合評價的80%。

集中培訓后進展理論知識閉卷考試，詳細由人事部門組織實施。

工作態度與職業品德評價，詳細由人事部門和用人單位進展評價，以用人單位評價為主。(見試用期員工評價表)

實際操作考核：由人事部門組織相關專業技術人員與用人單位領導組成評委組進展評價。(見試用期員工評價表)

綜合評價結果為同工種同批次培訓倒數第一名或倒數第1-2名的培訓對象將被淘汰。

綜合評價結果為同工種同批次培訓順數第一名或倒數第1-2名的培訓對象將提前轉正定級。

由公司人力資源部負責統一規劃與管理。集中培訓由人力資源部負責考勤，頂崗培訓由用人單位考勤，班主任、早、晚班軍事教官的工作量及績效由人力資源部考核，根據考核結果計算津貼，津貼基準按20元/天計算。

1.培訓期間不可遲到、早退，無故遲到、早退累計時間在30～60分鐘者，以曠工半天論處;超過1小時，以曠工1天處理;情節嚴重者，記過1次。培訓期間不得隨意請假，如有特殊原因，須經所在部門主管領導審批，并將相關證明交至人力資源部，否那么，以曠工論處。曠工2天及以上視為自動離職。人力資源部每天必須做好檢查記錄。

2.進入培訓場所，制止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。3.見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。4.培訓時要保持安靜，要調成靜音狀態，不可竊竊私語，注意力要集中。

5.培訓中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發生爭執、打架;不能拉邦結派，一切不利于團結的事，一律制止。

6.培訓期間必須保護公共財物，成心損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處分。

7.服從管理，按時作息。

8.培訓時應認真聽課，作好筆記，不得做與培訓無關的事。第九條培訓學員所需態度用“心”學習，態度積極。心假設改變，你的態度跟著改變;態度改變，你的習慣跟著改變;習慣改變，你的性格跟著改變;性格改變，你的人生跟著改變。

第十條培訓評價

每次集中授課培訓和頂崗實習培訓后，由人力資源部組織學員對培訓效果進展評價。(如表2)頂崗操作培訓由人力資源部組織用人單位和學員對師傅進展評價，學員評價占評價總分30%。師傅培訓津貼按公司相關制度執行。

培訓完畢，由人力資源部對學員成績和評價結果進展統計，并出具書面培訓評價結果報告呈人力資源部主管領導和公司領導，以做為培訓學員轉正定級和培訓講師津貼發放依據。

1、確認新員工是否清楚地掌握了其工作性質、責任，真正掌握了業務知識。

2、對新員工的責任心、效率、效能意識重點加強培訓。3、訓練新員工的禮儀修養，養成禮貌待人的良好習慣。4、讓新員工意識到校園生活與企業生活的差異，意識到自己的責任。

5、培養新員工尊重知識、尊重時間、嚴肅認真的工作態度。6、注意培養新員工的團隊合作和集體利益優先的意識。新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進展培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業對新員工的培訓方式問題。

很多時候部門經理主和也許受到上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但假設大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓適宜的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發放培訓員的工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。

由于培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展?；蛘哒f，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業要求很多效勞細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否那么處分?？偟亩?，這種培訓方式可：1、將培訓時間整為零;2、明確培訓考核職責;3、有利于績效評估及鼓勵?！皞鲙蛶А笔降呐嘤柺鞘直匾?，但不是充分的，通常在進展該類培訓時必須具備如下條件

1、已經完成了“入職培訓”;

2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業務循環培訓”的系統之中，成為受到監視和管理下的培訓;

3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比方培訓方案表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進展控制，確保培訓效果;針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區分是沒有意義的。

1、觀念、態度、意識類的課程;2、崗位及相關業務知識類的課程;3、工作流程以及工作技能方面的課程;1、入店教育;

2、上崗培訓

3、崗中業務系統培訓;

4、崗中專題工程培訓;

1、基層員工資格培訓;

2、基層管理/技術人員資格培訓;3、中層管理/技術人員資格培訓;4、高層管理/技術人員資格培訓;

1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織構造，使其更快適應工作環境

2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關的平安，衛生知識以及效勞行業應具備的根本素質。1、大學生或合同工人數多，文化層次，年齡構造相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。(不定期)

2、人數較少，分散時，由詳細用人單位從中心→詳細班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表確認為證，職校負責抽查。1、中心(公司)崗前培訓——中心準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業特點組織構造，工作性質，中心(公司)有關規章制度和本公司效勞行業根本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題。

2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責。

介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環境與工作內容，部門內的特殊規定;講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工;1周內，部門負責人與新員工進展交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，答復新員工的提問;對新員工1周的表現進展評估，給新員工下1步工作提出1些詳細要求。

3、集團整體培訓：集團職校負責——不定期

分發《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現狀，描述東南大學在南京市地理位置，交通情況;集團歷史與開展前景，集團的企業文化與經營理念;集團組織構造及主要領導，集團各部門職能介紹，主要效勞對象，效勞內容，效勞質量標準等;集團有關政策與福利，集團有關規章制度，員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題。)

1、各中心(公司)制作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核，并交集團培訓學校存檔，所進展的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進展。各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表，部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈，應環環相扣，層層確認

2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。

3、培訓結果經職校抽查后，統1發放培訓結業證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反響1次。

1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。

2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網絡。

3、集團內部宣傳"新員工培訓方案"，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓方案，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓1次，(培訓內容見中心崗前培訓);然后再到詳細工作部門進展培訓(培訓內容見部門崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工根本情況實施相應的培訓教材和時間，1般情況下，培訓時間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間1周為宜，培訓合格發放結業證書，培訓合格報集團人力資源部。1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。

2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識構造，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。

3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。

5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。

6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步標準管理。

1、堅持按需施教、務求實效的原那么。根據公司改革與開展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原那么。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好根底培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。

3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業余學習為主的原那么。根據公司需求主流與相關院校進展聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原那么。__年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。

(一)公司領導與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。

2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。

3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經營師等執業資格培訓。

(二)中層管理干部

1、管理實務培訓。生產組織與管理、本錢管理與績效考核、人力資源管理、鼓勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。

2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理干部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。

3、強化工程經理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備工程經理進展輪訓，培訓面力爭到達50%以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。同時開通“環球職業教育在線”遠程職業教育網，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業開展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數力爭到達10人以上。

4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取。組織中層干部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經歷。

(三)專業技術人員

1、由各專業副總工程師、工程師定期進展專題技術講座，并建立公司自己的遠程教育培訓基地，進展新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。

2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經歷，開闊視野。年內方案安排兩批人員到單位參觀學習。

3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進展學習、推廣。4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過方案培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進展專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。(四)職工根底培訓

1、新工入廠培訓

__年繼續對新招聘員工進展強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、平安生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時;通過實行師傅帶徒弟，對新員工進展專業技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須到達100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優秀者給于一定的表彰獎勵。

2、轉崗職工培訓

要繼續對人力中心人員進展企業文化、法律法規、勞動紀律、平安生產、團隊精神、擇業觀念、公司開展戰略、公司形象、工程進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的.擴建，內部就業渠道的增加，及時進展專業技術培訓，培訓時間不得少于20天。

3、職工技術等級培訓

公司方案新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例到達70%以上;一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高級技術人員，方案培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在根底工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。4、加快高技能人才的培養和職業技能鑒定步伐。

今年，公司將選擇部分主業工種進展輪訓，并在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進展強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其構造和總量趨于合理，逐步滿足企業開展的要求。職業技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的根底上完成初次鑒定取證工作。5、加強復合型、高層次人才培訓。

各部門和基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人開展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。6、抓好工程施工人員的培訓。

u做好特種作業人員的平安技術取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。

v在建工程工程經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業安康平安的的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。

w要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽。

x開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業進展技能比武，并通過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。

(五)開展學歷教育

1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進展有方案的集中培訓，獲取學歷。

2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業的函授本科班;推薦優秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平和決策能力，更好地為公司效勞。

3、調發開工自學積極性。為員工自學考試提供良好的效勞，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。

(一)領導要高度重視，各基層單位及業務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施方案，實行指導性與指令性相結合的方法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓方案開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。

(二)培訓的原那么和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原那么組織培訓。公司重點抓管理層領導、工程經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門和基層單位要嚴密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最正確的方法和形式，組織開展培訓。

(三)加強培訓根底設施的建立和開發。一是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發揮他們的培訓資源和專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨干作用;二是要根據公司內部自身專業特長，建立自己的培訓基地、職校功能。選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義;三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建立，實行資源的有償效勞。

(四)確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監視，其中0.5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。

(五)確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業技術學校)，并對培訓中心各級各類培訓情況進展不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵;對培訓方案落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反響制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。

(六)加強為基層單位現場培訓工作的效勞意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓方案落實到位。

(七)公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理方法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的籌劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建立一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建立具有永續競爭力的卓越企業的戰略高度重視員工的學習和成長;同時，企業要想在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須落實創立學習型企業，從加快職業教育和培訓事業的開展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業市場競爭的能力。

在企業改革大開展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟開展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，為企業的開展和社會的進步做出更大的奉獻。

人力資源作為企業開展的第一要素，但我們的企業總是覺得人才梯隊難以跟上，優秀的員工難選、難育、難用、難留?所以，如何打造企業的核心競爭力，人才培養是關鍵，而人才的培養，員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業素養和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業從優秀到卓越，永遠基業常青!(一)培訓目的：讓初次根底酒店行業的新員工了解本崗位應具備的根本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

(二)培訓時間及內容：培訓日期培訓內容培訓講師備注月日1、酒店的講講解明。2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。3、了解酒店員工違紀處分規定。4、如何正確出入酒店。

月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政構造簡介;了解本部門概況，包括：本部門構造，各部門功能，認識各部門負責人。2、熟記酒店各分部聯系。3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。4、了解本部門經營業務，包括：了解客房構造、房型、并參觀各分部營業場所，各類房間。

月日1、學習根底銷售技巧及對客效勞方式。2、識別各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。3、由部門管理人員帶著參觀、介紹酒店各營業點。4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。

(三)培訓考核：三天根底培訓完畢后進展書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新承受培訓。

(一)培訓目的：讓經過根底培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。

(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶著半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。

(三)前臺培訓內容：培訓方案需時30天，分三個階段完成。培訓日期培訓內容培訓講師備注前10天1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。

2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。4、熟記各大單位，商務客房。

5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。1、培訓前臺日常操作流程，禮貌效勞標準，交接班程序。2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。

3、培訓前臺賣房技巧。

4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。

5、了解上機進展電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。

2、了解客房升級的情形及標準。3、入住登記程序培訓。

4、結帳退房程序培訓。

5、團體入住及結帳程序培訓。

6、培訓查ED房的程序。

7、培訓轉換房間的程序。

8、客用保險箱的使用程序培訓。

9、客房參觀及住客生日的處理。

10、補單的跟進程序。

11、培訓承受客人留言，存放物品效勞的程序。12、各類信用卡結算方法的培訓。13、以上培訓均結合相關上機操作。14、受訓員總結培訓內容。

15、對受訓員進展培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。

1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著重于實際操作。2、培訓為半封閉式，可進入前臺對相關表格及設施進展熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進展，由培訓員進展演練，受訓員于指導下進展實際操作。

(四)考核：試用期內進展三次考核，按30天需到達的要求，60天應具備的技能，90天應到達的水平，分段考核。通過后由人力資源不進展轉正考試。如未能通過，那么視個人情況延長試用期或勸退。

加強新員工對公司企業文化、開展歷程和規章制度的理解和認識，鼓勵新員工的士氣，提高新員工的企業忠誠度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業。

新員工入職培訓由行政人事部負責組織，由工程部、規劃技術部及財務部配合。

__年01月12日9:00—17:00

集團二樓會議室

__年10月1日以后參加公司的所有員工序號培訓時間課程內容培訓講師1

9：00—9：20破冰dpf2

9：20—10：00

金宸開展史及企業文化李宏杰3

10：00—10：30工程介紹郝苗/朱大勇4

10：30—11：20

公司規章制度（人力資源類）董鵬飛5

13：00—14：00

公司規章制度（行政管理類）李宏杰614：00—14：30

公司規章制度（財務類）張翠仁

7

14：40—15：10oa應用說明許國勝

8

15：10—15：40職員行為標準董鵬飛/李宏杰9

15：40—16：10結業考試10

16：10—17：00公司領導講話

七、培訓相關事宜及負責人

1、培訓條幅《新起點新征程》：劉楊2、培訓會場布置：劉洋/李垚3、培訓資料聚集：李垚4、培訓主持：董鵬飛八、培訓要求

1、符合條件的新員工均應參加培訓。2、培訓過程中應自覺遵守會場紀律，關機或調至靜音狀態保證培訓正常進展。

3、所有參加培訓的人員須在培訓完畢后一周內，向行政人事部提交培訓體會。

九、受訓人員

新員工培訓活動方案模板篇3

一、培訓目的

1、讓員工了解公司發展方向，學習公司規章制度，組織架構，使一線員工清晰的了解公司發展意向，同時也清楚自己的工作環境及要求。

2、讓各崗位一線員工熟悉自己崗位職責、工作流程，不斷提高崗位技能，對于換崗的員工進行新崗位的技能培訓;對于一部分要求進步的員工，除了不斷提升技能外，還需做綜合素質培訓以提高自身應具備的基本素質以提高自己工作的高度。滿足公司發展后備梯隊的需要。

3、進行9S現場管理培訓，使企業每一位員工都清楚9S管理的目的及實際內容，并落實到工作當中。

二、培訓內容

1、崗前培訓：

1)培訓對象：針對新進廠員工(入職第一天上午)

2)培訓方式內容：首先表示歡迎;介紹公司概況，公司的組織架構，工作性質，公司廠規廠紀，工資及福利情況;熟悉員工餐廳、宿舍、打卡情況，目的是讓新員工盡快適應新環境，此項內容由人事部培訓;其次，指定新員工工作部門的領導或班組帶領新員工進入工作現場，培訓一線所有崗位的工作流程，了解設備名稱，然后針對新員工今后所在崗位的工作內容、崗位責任制，崗位操作程序和對崗位安全教育進行詳細培訓。

3)培訓時間：上崗前

2、在崗培訓：

1)培訓對象：一線崗位的老員工及轉崗員工

2)培訓方式內容：利用生產現場，讓部門負責人及班組負責人，通過案例分析法、講授法，演示法、討論法，比如：互相交流工作中存在的問題，用質量不合格產品做案例，分析原因，加強崗位員工工藝技能提升。

3)培訓時間：轉崗的上新崗位前，在崗的以班組為單位每月一次。

3、技術培訓及特殊工種培訓

1)培訓對象：電工、焊工、鍋爐工、司機等技術性強的特殊工種

2)培訓方式：參加特種人員操作證發放機構組織的培訓;

3)培訓時間：按通知規定。

三、培訓反饋與考核

1、無論以何種方式舉行的培訓，都要填制員工培訓表格，各部門環環相扣，層層確認。培訓工作需要持續進行。

2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。隨時根據公司發展需要改進。

3、公司可編制崗位操作規程指導書之類的教材，培訓后以書面考試方式對培訓結果做匯總，并由人事部門結合工資考核，對優秀者可在公司領導審批后做適當的獎勵，作為鼓勵。

4、培訓的過程就是為了讓員工在進入工作狀態前對企業的工作、生活環境、企業使命、企業中遠期目標及企業精神的精華部分有一個比較詳細的理解，讓員工在進入工作崗位前找到要將自己的事業交給企業的理由，自然員工的流失率也就降下來。

新員工培訓活動方案模板篇4

新員工入職培訓計劃

一、到職前培訓（部門經理負責）

1、致新員工歡迎信。

2、讓本部門其他員工明白新員工的到來（每一天早會時）。

3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。

4、準備好給新員工培訓的部門內訓資料。

5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。

二、部門崗位培訓（部門經理負責）

到職后第一天：

1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。

2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

5、新員工工作描述、職責要求。

6、討論新員工的第一項工作任務。

7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

到職后第五天：

1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

3、設定下次績效考核的時間。

到職后第三十天

部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

到職后第九十天

人力資源部經理與部門經理一齊討論新員工表現，是否適宜此刻崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

三、公司整體培訓：（人力資源部負責--不定期）

1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

四、新入職員工事項指導標準

1、如何使新進人員有賓至如歸的感受

當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內，也最易于構成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。

2、新進人員面臨的問題

1）陌生的臉孔環繞著他；

2）對新工作是否有潛力做好而感到不安；

3）對于新工作的意外事件感到膽怯；

4）不熟悉的人、事、物，使他分心；

5）對新工作有力不從心的感覺；

6）不熟悉公司規章制度；

7）他不明白所遇的上司屬哪一類型；

8）害怕新工作將來的困難很大。

3、友善的歡迎

主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。

4、介紹同事及環境

新進人員對環境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，但是，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環境介紹給新同事，使他消除對環境的陌生感，可協助其更快地進入狀態。

5、使新進人員對工作滿意

最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象?；貞浺恍┊斈阕约菏切逻M人員時的經驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫忙他們。

6、與新進人員做朋友

以誠摯及協助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環境而造成的離職率。

7、詳細說明公司規章制度

新進人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規章。然后，他將明白公司對他的期望是什么，以及他能夠對公司貢獻些什么。

8、以下政策需仔細說明

1）給薪方法；

2）升遷政策；

3）安全法規；

4）員工福利；

5）人事制度；

6）員工的行為準則。

上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。

9、如何解釋公司政策

對新進人員解釋有關公司政策及規章時，務必使他認為對他們是公平的一種態度。假如領導人員對新進人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將十分高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他明白制定政策的理由，否則他勢必會破壞規章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權利明白公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的職責，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。

10、給予安全培訓

1）配合新進人員的工作性質與工作環境，帶給其安全指導原則，可避免意外傷害的發生。安全訓練的資料是：

（1）工作中可能發生的意外事件；

（2）各種事件的處理原則與步驟；

（3）仔細介紹安全常識；

（4）經過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。

2）有效的安全培訓可到達以下目標：

（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；

（2）建立善意與合作的基礎；

（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；

（4）人員可免于時間損失，而增加其工作潛力；

（5）對建立公司信譽極有幫忙。

11、解釋給薪計劃

新進人員極欲明白下列問題；

（1）何時發放薪金；

（2）上、下班時間。

五、相關表格

1、新員工部門崗位培訓檢查監督表

2、新員工崗位培訓反饋表

3、新員工試用期內表現評估表

新員工部門崗位培訓檢查監督表

序號培訓資料完成確認

（負責人簽名）備注

11）讓本部門其他員工明白新員工的到來；

2）準備好新員工辦公場所、辦公用品及工具；

3）準備好給新員工培訓的部門內訓資料；

4）為新員工指定工作導師。上崗前培訓

2經理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所

3部門結構與功能介紹，部門內的特殊規定

4新員工工作描述、職責要求，討論新員工的第一項工作任務

5派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐

6一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現作出評估。設定下次績效考核的時間（30天后）

新員工培訓活動方案模板篇5

大力開展員工培訓，是持續提升員工職業素養，提高企業組織績效，營造學習工作良好氛圍，促進企業可持續發展的重要現代企業管理途徑。開展員工培訓，對經營管理、企業發展、制度建立和完善有著十分重要的好處。根據集團公司20__年經營管理模式的改變，為適應企業現實需求和發展需要，特制定本方案。

一、指導思想

以集團公司20__年戰略指導思想和經營指導思想為規范準則，以各子公司各負其責、集團加強宏觀調控和監督為原則，以入職培訓、崗位技能培訓、經營理念培訓為重點，以素質和潛力建設為核心，逐步構成與企業發展相適應、貼合員工成長規律的多層次、分類別、多形式、重實效、充滿活力的培訓格局，建設一支學習型、實干型、創新型的員工隊伍，為骨干員工構建福田生涯規劃帶給方向，也為企業發展戰略帶給人力保證。

二、總體目標

透過培訓，解決不一樣層面存在的不一樣問題，增強員工對企業的認同和歸屬感，提高組織和個人的應變、適應潛力，提高工作績效水平和工作潛力。

1、普工層：解決對企業文化、行為規范、戰略目標、指導思想領會不夠不深，職業素養、工作技能、學習意識不強等問題；

2、營銷層：解決服務意識、業務潛力不強，市場拓展潛力不足等問題；

3、技術層：解決技術創新不夠，技術意識不強，工藝和骨干人才培養緩慢等問題；

4、管理層：解決跨部門、跨子公司溝通與合作欠缺，計劃與目標管理技能缺乏，管理主角定位不準、執行力不強等問題。

5、經營層：解決戰略思維不清晰，現代企業管理理念滯后，創業激情減退、中心觀念薄弱等問題。

三、原則方法

1、改革培訓模式。20__年的培訓除集團及董事會確定的培訓人員外，以各子公司自行組織為主，資料、方法、時間自定；集團公司對培訓經費進行核查，集團人力資源部負責制訂總體培訓方案、培訓過程的監督和不定期進行跟蹤問效。

2、推行培訓積分制。集團公司以培訓積分的方式對各子公司的培訓工作進行評估考核。單位主管為培訓學習第一職責人，各級經理均負有培訓下屬的職責，透過日常工作對員工進行有計劃的培訓，使員工具備工作務必的知識、技能、工作態度和解決問題的潛力。

3、注重培訓實效。把理論知識學習、核心潛力訓練與研究解決實際問題結合起來，圍繞企業制度改革與發展的重點、難點問題，著眼于提高員工素質和潛力，有針對性地制訂貼合本公司實際的可行性培訓計劃，精選培訓資料，精心組織、設計，加強培訓過程管理，健全和完善自身培訓評估考核制度，切實保證培訓的質量和實際效果。

4、內訓與外訓相結合。強化各級職務的培訓職責，加強內部講師培訓，依靠骨干員工開展一線員工的培訓工作；加強對時代光華培訓課程的學習，根據各層面潛力提升方向制定學習資料；用心利用社會優秀師資力量，可外請專家學者進入企業授課，培訓資源共享，也可安排不一樣層面的外派學習，開展提高型的高層次培訓；各單位自行組織培訓課程，對課程面較廣的可邀請其他兄弟單位相關崗位人員共同參加。

5、集訓與自學相結合。采取集中培訓和自學兩條腿走路，采取分區域、分層次地進行集中培訓，同時，注意引導和激勵員工提高主動學習意識，各公司人事管理部門要用心想辦法，為員工帶給學習所需的相關專業書籍、報刊及音像教材，創造員工自學條件；開展以老帶新活動，提倡新的師徒關系，不斷完善人才梯隊架構。

6、理論與實踐相結合。培訓資料應圍繞工作的實踐操作選定，用心開展實踐操作的指導，不斷改善技術和流程，提高服務的標準和質量；開展讀書與專題案例討論活動，及時溝通信息，了解行業動態，達成資源共享，提高分析問題、解決問題的潛力，解決實際工作中碰到的問題。

四、實施重點

1、入職培訓

（1）目標：使新入職員工了解企業管理狀況，基本理解企業管理制度和工作要求，基本認同企業的理念和價值取向，基本掌握崗位操作的標準和各項規程，盡快熟悉工作環境，適應工作崗位。

（2）培訓資料：企業概況、企業理念、企業辦公系統和網站的功能及使用、質量管理體系及運行、員工手冊和管理制度、崗位操作規程、公司環境參觀、新員工座談。

（3）實施要求：

A、各公司統一組織集中培訓，每隔兩月或新入職人員滿10人舉辦一期；

B、崗位職責、崗位操作規程等針對性課程由各相關部門安排；

C、培訓結束組織書面考核，人事部門要組織各操作類別專業考核；

D、參加并透過考核是員工轉正的條件之一。

2、崗位技能培訓

（1）目標：增進員工對制度規劃、業務素養要求的理解和認識，掌握工作技能和技巧，提高工作績效，保證服務標準和質量。

（2）培訓資料：服務觀念與職業精神，專業知識及操作技巧，工作規范和規程，文化和團隊建設。

（3）實施要求：

A、各子公司自行組織安排，集團人力資源及相關職能部門進行指導和監督;

B、各子公司自行編制基礎課程的授課大綱及培訓計劃;

C、各子公司每年至少組織一次書面考核或實際操作考核。

3、經營理念培訓

（1）目標：培養和造就一支政治業務素質高、系統掌握現代管理知識，經營管理潛力強、具有創新精神、能適應市場競爭的管理隊伍。

（2）課程資料：思想作風建設；工作問題研究及流程改造；管理的方法與藝術；溝通技巧與團隊建設；沖突和矛盾的解決訓練；企業管理、法律法規、財務、房地產經營管理等業務知識。

（3）實施要求：

A、此培訓為各子公司管理人員，由各子公司統一組織安排；

B、各子公司要制訂每年培訓重點及課程實施計劃；

C、采取自修與外派學習相結合形式，各子公司每年至少組織一次學習研討會，到達資源共享，共同提高。

4、培訓師培訓

（1）目標：培養一批對企忠誠，富有激情，基礎知識扎實，專業技能嫻熟，具有創新與奉獻精神，愿為團隊建設出力的內部培訓師隊伍。

（2）培訓資料：專業技術知識、時事政治知識，經濟與企業管理知識，團隊建設知識，演講與口才，福田文化構建，禮儀與職業素養，信息收集與處理。

（3）實施要求：

A、集團統一組織安排，采取相對集中時間進行兩到三次為期一天的培訓；

B、邀請管理知識、經驗較豐富的集團領導及外請專業講師授課培訓，并開展針對性訓練；

C、不定期組織交流活動，信息共享。

五、培訓積分

培訓工作的評估實行積分制，由集團人力資源部根據各子公司上報的培訓記錄、考核成績及積分登記，采取電話抽查、實地考察、深入調查等方式，核實培訓狀況后及時填入《員工培訓積分表》，每季度公布一次。

1、培訓積分目標：

2、培訓積分方法：

（1）公司或部門組織的內部培訓：基本積分為10分/次。

A、進行考試的，按成績給予積分：成績X≥80分時給基本積分再加獎積分3分；成績80分≥X≥60分時給基本積分；成績X＜60分時不給積分。

B、以培訓總結、問卷等形式代替原來的考試，完成的給基本積分，未完成的不給積分。

C、對于違反培訓、考試紀律的，將予以扣積分處理：曠課的，不給基本積分并扣8分/課次；接聽手機、遲到、早退和中途擅自離開課堂30分鐘及以上的，在基本積分里扣5分/課次；其它課堂、考試違紀行為在基本積分里扣3分/課次。

D、請假程序：

1、由集團公司統一組織的培訓：集團董事會、經營班子成員培訓請假需書面報請董事長批準；集團副經理一級人員培訓請假需書面報請各分管領導批準；其他人員培訓請假需書面報各部門負責人批準;所有假條需報集團人力資源部備案，對無批準假條的不管何原因一律倒扣本次應有積分;經批準本次未參加培訓的，屬集團董事會、經營班子成員、工會主席、各子公司主要領導的如無董事長另外允許，屬其他成員的如無集團分管人力資源領導另外允許，一律不得抵扣本年度的培訓積分要求，務必另選時間完成相應的培訓積分。

2、各子公司組織的培訓：經營班子成員培訓請假需書面報請總經理批準；部門副經理級以上人員需報請各分管領導批準；其他人員培訓請假需報各部門負責人批準，所有假條需報各子公司人力資源相關部門備案，對無批準假條的不管何原因一律倒扣本次應有積分;經批準本次未參加培訓的，屬經營班子成員的如無子公司的集團分管領導另外允許，屬部門副經理的如無子公司主要領導另外允許，屬其他成員的如無子公司分管人力資源領導另外允許，一律不得抵扣本年度的培訓積分要求，務必另選時間完成相應的培訓積分。

（2）公司組織的外部培訓：

A、外派培訓單位頒發資格證書的，積分按獲得資格證書的初級/中級/高級分別給予15分/20分/25分；如資格證未分級，則給予基本積分15分。

B、外派培訓單位不頒發資格證書的，以培訓報告或行動計劃給分。及時提交了培訓報告或行動計劃的給基本積分15分；培訓報告或行動計劃中寫出了對公司、部門有建設性方案的由受訓人直接上級給予評定，可在基本積分上再加獎積分5—8分；報告或行動計劃中寫出了對公司、部門有建設性方案并在公司實施的給基本積分再加獎積分10—15分；未及時提交培訓報告、行動計劃的扣積分10分。

（3）以個人名義參加外部培訓及網絡培訓（以主辦單位頒發的資格證書為準獎勵積分）：

A、與崗位工作相關（密切）的培訓和學習，取得資格證書的，初級/中級/高級分別獎勵積分10分/15分/20分；

B、透過音像、網絡、書籍學習與工作崗位相關或密切的培訓，并及時提交了心得體會的，由部門主管給予評定積分，分別獎勵積分10—20分。

3、給予積分程序：

（1）內訓：各公司培訓計劃實施→考試或總結記錄存檔于人事管理部門→總經理（主管）給出初步積分→集團人力資源部依實登記確認積分。

（2）外訓：填寫外出培訓申請表→上交外出培訓評估報告、培訓（資格）證書復印件至各人事管理部門→總經理（主管）給出初步積分→集團人力資源部依實登記確認積分。

（3）個人名義參訓：向各公司人事管理部門上交資格證書原件/心得體會→總經理（主管）給出初步積分評定→將資格證書原件/心得體會報集團人力資源部→集團人力資源部留存資格證書復印件并依實登記確認積分。

4、培訓積分獎懲：

（1）積分獎勵：

年度完成積分目標，且員工全部達標的單位，可給予單位獎勵，人數在20人（含）以下獎勵總額600元，人數在20-100人獎勵總額1000元，人數在100人以上獎勵1500元。

（2）積分懲處：

年度積分不達標的員工，扣除第12個月當月工資的10%作為處罰，并不得晉升、加薪和參與評優；年度積分有不達標員工且在5人以上的單位，從單位集團分管領導及總經理（主管）第12個月當月工資中各扣除500元作為處罰。

六、日常評估

1、受訓人員在培訓結束后，人均發放《員工受訓意見調查表》，了解對培訓的反應及收獲。主要包括：對課程資料設計的反應；對教材資料、質量的反應；對培訓組織的反應；培訓所學的知識和技能是否能在將來的工作得到應用，收益如何。

2、了解受訓人員對知識、技能的掌握狀況，評估受訓人員培訓后，是否掌握了知識、技能，透過培訓前后考試成績的比較，或要求受訓人員在必須時間內提交一份培訓心得，評價培訓效果。

3、采用考察、考核、調研等方法，了解受訓人員對知識、技能的應用以及行為和業績的改善程度。直接領導考察日常工作，由受訓人員給出工作中培訓結果運用實例，證明實踐培訓的資料；直接領導考核，如果沒有實踐，要求受訓人提出改善方法，繼續實踐，反復應用，到達培訓效果。

4、培訓的日常評估由各公司人力資源管理部門自行組織，集團人力資源部不定期抽查記錄，以記錄為準。

七、主要措施

1、加強培訓領導小組工作。培訓領導小組由分管人力資源的總裁助理任組長，集團人力資源部負責人、各子公司總經理（主管）為成員，辦公室設在集團人力資源部，負責相關方案的制定、解釋及評估、獎懲的確認，保證集團整體培訓效果。

2、加強內部師資隊伍的建設。用心鼓勵和培養骨干員工報名承擔相關課程的講授，對合格的內部講師從總培訓經費中予以適當授課補貼；根據實際需求，派出有潛質的內部師資參加外部培訓，培養優秀的&39;內部培訓師。

3、建立社會師資的檔案庫。人事管理部門應廣泛搜尋和評核社會師資，尋找理論基礎扎實、實踐經驗豐富、授課潛力較強的師資，建立相應檔案庫，滿足培訓需求。

4、建立培訓約束機制。把參加培訓的時間列入人員考核資料；把培訓與人事管理制度結合，培訓的考核結果作為人員考核、任職、定級、晉升客觀標準之一。

5、設立管理交流平臺。要求中層以上管理人員每年根據實際工作寫一篇管理論文，在內部辦公系統、集團網站及《奔向500》上發表，并鼓勵其他管理人員用心提交管理論文。在管理人員中培養探討問題、研究問題的良好氛圍。

新員工培訓活動方案模板篇6

第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。

第五課：規范禮貌用語及操作程序。

第六課：樓面部接待過程(詳細講解)

第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。

第八課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務技巧。第九課：如何沖名茶。

第十課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

第十一課：如何成為一名出色的服務員。

第十二課：廳房服務的詳細程序。

員工儀容儀表

1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”

4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。樓面服務基本禮貌用語(服務規范禮貌用語)

1.迎客---“您好，歡迎光臨!”

2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐!”

3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”

4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，請用茶。”

6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢?”

7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上酒水好嗎?”

8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”

9.上湯---“這是湯，請慢用。”

10.上菜---“這是菜，請各位慢用。”

11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟。”

12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎?”

13.上水果---“這盤生果是我們酒樓經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。”

14.飯后茶---“請用熱茶。”

15.結帳---“請問哪位買單?”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢。”

16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”

操作中需打“請”的手勢

帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢規范禮貌用語及操作程序

1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓?”

2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。

要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

3.服務員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

注意事項：

A。善于觀察分清誰是主人。

B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱。”

D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“先生/小姐，請用毛巾

。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食

6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

7.推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”

注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。

C.斟酒規格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。

注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一

道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。

12.巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”

17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理現場。重新布置環境，恢復原樣。

餐飲培訓資料之-----如何接聽電話

1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現酒樓的工作效率，問好之后，再報單位，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如：“你好，城苑酒店，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當的語言是電話回答成功的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問：“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答：“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?

3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。

4.要培養好做記錄的習慣?？腿说碾娫掝A定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。

5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!

6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續劇《公關小姐》中曾多次出現公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說：“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。補充一下

如果是新開張酒店，培訓新進員工時最重要一個環節

就是讓其了解本酒店的經營項目與所有工作環境與設施

就純餐飲行業來講，全面了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點、價位還是比較重要的。否則服務人員一個解釋不當，最容易引起客戶投訴。