食品安全工作預(yù)案方案
方案優(yōu)化了工作流程和資源配置，提高了工作效率和質(zhì)量，從而提高了效益。寫好食品安全工作預(yù)案方案是有技巧的，接下來給大家分享食品安全工作預(yù)案方案，方便大家學(xué)習(xí)。
食品安全工作預(yù)案方案篇1
食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，事關(guān)黨和政府的形象。近年來，我鄉(xiāng)通過開展食品安全專項整治，食品市場經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，群眾食品消費安全感不斷增強，食品安全形勢穩(wěn)定并趨于好轉(zhuǎn)。但公眾的食品安全常識仍缺乏，食品安全意識薄弱，食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識不強。因此，為貫徹《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，我鄉(xiāng)深入地開展食品安全宣傳教育，提高全鄉(xiāng)人民的食品安全意識，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特制定此方案：
一、指導(dǎo)思想
食品安全宣傳教育工作，按照政府構(gòu)建和諧社會的總體部署，緊緊圍繞全鄉(xiāng)食品安全工作大局，深入開展食品安全宣傳教育。堅持以人為本，開拓創(chuàng)新，以貼近實際，貼近生活，貼近群眾的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容。全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識，提高公眾食品安全意識和自我保護能力，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全法制觀念和守法意識，提高食品安全工作人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平，營造良好的社會環(huán)境和輿-論氛圍，維護人民群眾的飲食安全和身體健康，保障和促進社會主義和諧社會建設(shè)。
二、食品安全宣傳工作目標(biāo)
通過食品安全教育工作機制，初步形成政府、行業(yè)組織、消費者共同參與的多方位宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系，食品安全常識和法律知識得到普及，社會公眾的食品安全意識明顯提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全法制觀念顯著增強，食品市場經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全監(jiān)管人員崗位培訓(xùn)實現(xiàn)規(guī)范化、制度化，科學(xué)監(jiān)管能力明顯增強，食品安全宣傳報道工作進一步規(guī)范，信息公開透明，
輿-論監(jiān)督及時有效。全鄉(xiāng)人民自覺遵守食品安全法律法規(guī)，形成全民關(guān)注，人人參與食品安全的社會氛圍，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
三、食品安全宣傳基本內(nèi)容
食品安全宣傳教育工作，要堅持正面宣傳為主，突出教育重點，服務(wù)改革發(fā)展。
（一）大力宣傳黨和政府加強食品安全的政策部署。重點宣傳《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，《加汗巴格鄉(xiāng)食品安全小組各成員單位主要工作職責(zé)》，食品安全法律法規(guī)知識及新制訂的有關(guān)食品安全的法律法規(guī)。展示食品安全整治取得的成績。
（二）廣泛宣傳我鄉(xiāng)“食品安全專項整治”活動取得的成效，曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為，激勵人民群眾參與監(jiān)督，抵制制售假冒偽劣食品和有害食品等不法行為的積極性。
（三）積極開展食品安全常識的普及宣傳。倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食方式，增強人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。
（四）積極宣傳重視食品質(zhì)量衛(wèi)生，講究信譽的典型，重視企業(yè)信用，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)者的責(zé)任安全意識，規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
（五）宣傳有機食品、綠色食品、無公害食品基地建設(shè)的成果，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和食品放心企業(yè)，提高我區(qū)食品信譽，增強群眾食品消費信心。
四、主要措施
（一）食品安全宣傳教育內(nèi)容豐富，涉及面廣，鄉(xiāng)政府及各成員單位要充分發(fā)揮黑板報、報刊和廣播等媒體的主要渠道作用，加大食品安全輿-論宣傳力度。
（二）充分調(diào)動社會各界參與食品安全工作的積極性，推進食品安全宣傳教育的社會化。
（三）大力開展食品安全培訓(xùn)，提高食品安全工作水平。
五、工作要求
（一）統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。
食品安全宣傳教育是一項社會公益性事業(yè)，是社會主義精神文明建設(shè)的一個重要組成部分。鄉(xiāng)政府、食品安全小組切實維護人民群眾根本利益，建設(shè)和諧社會的高度出發(fā)，充分認識開展全民食品安全宣傳教育的重要性和必要性，進一步增強責(zé)任意識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，切實做好食品安全宣傳教育工作。
（二）建立分工負責(zé)、協(xié)調(diào)配合的宣傳教育工作機制。
鄉(xiāng)政府要堅持以人為本，突出重點，因地制宜，講求實效，部門配合，公眾參與，分期實施的工作原則，認真組織實施各自職責(zé)范圍內(nèi)宣傳教育活動，確保食品安全宣傳活動順利開展。
（三）落實宣傳教育經(jīng)費和人員。
食品安全小組要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，研究制定全鄉(xiāng)食品安全宣傳計劃和重大宣傳教育活動實施方案。要把食品安全宣傳教育與監(jiān)管工作有機結(jié)合起來，落實食品安全宣傳教育專項經(jīng)費和具體人員負責(zé)食品安全宣傳教育工作，制訂和實施本部門的食品安全宣傳教育計劃，保證食品安全宣傳工作的正常開展。
（四）總結(jié)提高。
食品安全小組要切實加強食品安全宣傳教育工作的檢查指導(dǎo)，及時研究解決新情況，新問題，總結(jié)推廣好的經(jīng)驗做法。食品安全宣傳活動在每次食品安全宣傳活動結(jié)束后，要及時將宣傳活動情況進行總結(jié)。
食品安全工作預(yù)案方案篇2
為迎接新中華人民共和國成立71周年大慶和中秋節(jié)到來，確保轄區(qū)兩個節(jié)日期間的食品安全，根據(jù)縣局要求，結(jié)合當(dāng)前食品安全狀況，特制定國慶、中秋節(jié)期間的食品安全工作方案。
指導(dǎo)思想：
在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下，和各有關(guān)部門統(tǒng)一思想，加強溝通，密切配合，進一步提高對食品安全工作重要性的認識，從維護群眾切身利益、建設(shè)和諧社會的`高度，全力以赴抓好食品安全整頓工作，重點抓好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)、保健食品、食品包裝袋和塑料杯和餐具環(huán)節(jié)等七個方面的整頓，推動食品市場秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，把食品安全工作做實做好，保證人民群眾節(jié)日安全。
工作步驟：
一、成立“國慶”、“中秋”兩節(jié)市場食品安全專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組
二、國慶中秋節(jié)前聯(lián)系由各當(dāng)?shù)卣M織一次食品市場聯(lián)合專項執(zhí)法檢查
此次專項檢查“突出三個重點”：一是重點內(nèi)容檢查；以月餅、食用油、蔬菜、豬肉、糧食、禽蛋、乳制品、糕點、兒童食品、保健食品、酒類、醬油、食醋、小食品等節(jié)日消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點品種。二是重點區(qū)域的檢查；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、節(jié)日市場聚集處、農(nóng)村各類集市的檢查；三是重點規(guī)范經(jīng)營行為檢查；強化食品經(jīng)營戶、小攤點、小賣店的管理，特別要嚴格檢查食品的保質(zhì)期和食品質(zhì)量，嚴防發(fā)生銷售過期霉變食品和“三無”食品、不合格食品違法行為，及其他侵害消費者權(quán)益的行為。
根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府安排檢查時間如下：
土橋鎮(zhèn)20__年10月21日到__年10月24日
濠頭鄉(xiāng)20__年10月25日到20__年10月26日
永豐鄉(xiāng)20__年10月28日到20__年10月29日
三、預(yù)防和日常巡查相結(jié)合
要充分發(fā)揮食品市場檢測點和食品檢測體系的檢測作用，及時發(fā)現(xiàn)“國慶”、“中秋”兩節(jié)市場食品安全方面的苗頭性問題，有效控制有問題食品的流通。要廣泛開展食品安全宣傳活動，繼續(xù)加大對《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》的學(xué)習(xí)貫徹力度，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺帳和散、裸裝食品標(biāo)簽等各項食品安全制度，促進經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營，切實把好食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)口。
引導(dǎo)超市、集貿(mào)市場、經(jīng)營戶加強自律，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，對肉類、蔬菜等重點品種加強入市前自檢，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，防止不合格食品進入市場，與此同時扎實開展各項食品安全巡查，加大食品市場巡查力度。
四、建立和完善食品安全風(fēng)險機制和預(yù)警機制，切實提高食品安全的應(yīng)急反應(yīng)能力，發(fā)現(xiàn)重大食品安全問題及時上報。
食品安全工作預(yù)案方案篇3
一、指導(dǎo)思想
大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，通過有計劃、分步驟的開展食品安全宣傳教育活動，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人關(guān)注食品安全的社會氛圍，確保公眾飲食安全。堅持正面宣傳為主的方針，牢牢把握正確輿論導(dǎo)向，堅持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識宣傳相結(jié)合，強化政府對食品安全負總責(zé)的責(zé)任意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，提高人民群眾食品安全的參與意識，全面促進全市食品安全監(jiān)管工作和提高全市食品安全水平。
二、活動主題
以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全市人民食品安全意識。
三、主要內(nèi)容
(一)大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提高全民的食品安全和法律意識。
(二)宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提高食品監(jiān)管人員和企業(yè)從業(yè)人員的.食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平，促進食品企業(yè)食品安全自控能力的不斷提高。
(三)廣泛宣傳政府關(guān)于食品安全的方針政策;科學(xué)、準(zhǔn)確、全面報道國家、省、市食品安全形勢和發(fā)生的各類事件;充分報道有關(guān)部門執(zhí)法成果、開展食品安全專項整治和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營案件取得的成效。
(四)宣傳優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)良品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，褒獎遵紀(jì)守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為，增強全社會對食品安全的信任程度。
(五)加強對廣大農(nóng)民的食品安全教育培訓(xùn)。大力宣傳“無公害食品”行動計劃，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識，使農(nóng)民自覺抵制使用高毒高殘留農(nóng)藥和國家禁止使用的'漁藥、獸藥。
(六)突出抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)。定期舉辦各類講座和培訓(xùn)班，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，使依法經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺行為，不斷強化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
四、主要形式
市級食安委成員單位、各縣(區(qū))食安委辦公室結(jié)合本地實際，選擇群眾喜聞樂見和豐富多彩的宣傳形式，在廣大城鄉(xiāng)普遍開展生動活潑、富有實效的《食品安全法》宣傳教育活動。
(一)開展食品安全知識“三進”(進農(nóng)村、進社區(qū)、進學(xué)校)活動
1、開展《食品安全法》進農(nóng)村宣傳活動。特別關(guān)注廣大農(nóng)村的食品安全，充分運用電視、廣播、報刊、圖片、墻報、宣傳資料以及“三下鄉(xiāng)”等各種形式和途徑，向廣大農(nóng)民宣傳《食品安全法》，提高食品安全意識，維護自身權(quán)益。同時，組織發(fā)動廣大農(nóng)民積極參與食品安全監(jiān)督網(wǎng)、信息網(wǎng)建設(shè)的活動，改善農(nóng)村食品安全監(jiān)管薄弱的狀況。
2、開展社區(qū)食品安全法律、法規(guī)及安全知識的宣傳教育。把食品安全知識宣傳教育作為建設(shè)和諧社區(qū)的重要內(nèi)容，對社區(qū)居民進行食品安全依法維權(quán)和科普知識宣傳，提高居民食品安全科學(xué)消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3、開展學(xué)校食品安全法律、法規(guī)及安全知識宣傳教育。充分利用學(xué)校各種宣傳媒介，在推廣“四個一”宣傳經(jīng)驗的基礎(chǔ)上廣泛開展《食品安全法》宣傳教育活動，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識和防范能力。
(二)開展“三優(yōu)”宣傳報道活動
組織新聞媒體結(jié)合食品安全信用體系建設(shè)，廣泛宣傳各食品安全監(jiān)管部門依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管的工作情況，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，引導(dǎo)重點企業(yè)對生產(chǎn)的產(chǎn)品做出食品安全，進一步增強全社會的消費信心。
(三)開展食品安全科普宣傳活動
利用電視、報紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設(shè)宣傳臺、開辟媒體專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權(quán)和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品市場、商場、餐飲單位都要進行采取懸掛標(biāo)語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。
(四)開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)
市級食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要組織食品生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)知識集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，普及食品安全知識，增強食品安全從業(yè)人員食品安全意識。
五、工作要求
一是提高認識。各地各部門要緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務(wù)，堅持以人為本，執(zhí)政為民，充分認識食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴峻形勢，進一步增強工作的責(zé)任感和緊迫感。
二是精心組織。各地各部門要高度重視，周密籌劃、精心組織好宣傳活動，形成宣傳聲勢。注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)、科研教育機構(gòu)和消費者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動與食品安全專項整治工作、食品安全日常監(jiān)管工作、食品安全信用體系建設(shè)及“食品安全示范單位”建設(shè)有機結(jié)合起來，互相促進，增強宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動的效果。
三是突出重點。積極宣傳我市食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，維護我市食品行業(yè)信譽;強化社會監(jiān)督，嚴懲不法犯罪行為，大力實施食品放心工程，實現(xiàn)全方位監(jiān)管，營造食品安全良好社會氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全;拓寬工作思路，在實踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創(chuàng)新工作機制，豐富工作內(nèi)涵，樹立食品安全宣傳教育先進典型，有選擇地開展食品安全宣傳教育示范點創(chuàng)建活動。
四是狠抓落實。市級食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要按照統(tǒng)一要求，結(jié)合各自實際，制定具體宣傳方案和措施;針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中人力、物力、財力，重點突破，全面推進;要堅持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，扎實開展好本年度食品安全宣傳教育活動，務(wù)求取得實效。
五是及時總結(jié)。市級食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要及時將本地本部門食品安全宣傳教育計劃方案、各項工作進展情況、先進典型、宣傳活動相關(guān)數(shù)據(jù)等報送市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。
六是檢查評價。市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室將把各地各部門開展食品安全宣傳教育情況納入食品安全工作督查考核內(nèi)容。
食品安全工作預(yù)案方案篇4
為客觀真實反映我市食品安全現(xiàn)狀，掌握部分大宗食品的質(zhì)量安全程度，為政府食品安全工作提供決策依據(jù)，根據(jù)20__年全市食品安全工作計劃，結(jié)合我市食品安全現(xiàn)狀，制定本實施方案。
一、工作內(nèi)容
參照國家、省、__市關(guān)于食品安全綜合評價的相關(guān)工作要求，結(jié)合我市實際，本年度評價性抽驗工作在20__年評價性抽驗基礎(chǔ)上，以本地特色農(nóng)產(chǎn)品、地產(chǎn)食品為重點，由市食品安全委員會辦公室統(tǒng)一組織11個鎮(zhèn)、街道和各環(huán)節(jié)進行監(jiān)測抽樣，開展有關(guān)食品關(guān)鍵安全指標(biāo)（農(nóng)殘、重金屬、添加劑、微生物指標(biāo)等）抽驗和評價工作。
二、工作原則
食品安全評價性抽驗工作在市食品安全委員會辦公室統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，按照統(tǒng)一檢測品種、統(tǒng)一抽樣方法、統(tǒng)一檢測項目、統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測方法、統(tǒng)一檢測機構(gòu)的原則開展抽驗和評價。
三、工作內(nèi)容與安排
1．抽驗品種、檢測項目及檢測標(biāo)準(zhǔn)
對14類食品的部分安全性指標(biāo)開展抽驗評價，具體抽驗品種、檢測項目及檢測標(biāo)準(zhǔn)見附表。
2．抽驗承擔(dān)單位
結(jié)合綜合檢測機構(gòu)的檢測條件、檢測能力和第三方公正性等因素，經(jīng)研究委托__市中普檢測技術(shù)服務(wù)有限公司承擔(dān)本年度的評價性抽驗工作。
3．樣品采集方法
抽檢樣品采用購買的形式，從相應(yīng)的監(jiān)測點采集，取樣應(yīng)合理覆蓋產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等級等，具有較好的代表性。取樣品時應(yīng)注明樣品名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、規(guī)格及購樣市場名稱等內(nèi)容。
4．評價抽驗時間安排
評價性抽驗時間安排在20__年2月至10月，每一品種的具體抽驗時間按照制定計劃實施。
5．檢測工作要求
檢測機構(gòu)要按規(guī)定操作進行檢測并出具檢測報告，在出具檢測報告10日內(nèi)輸入“__市食品安全檢驗信息共享系統(tǒng)”。檢測結(jié)果和評價分析報告以電子郵件和紙質(zhì)兩種形式同時報送。數(shù)據(jù)上報采用電子表格形式，包括抽樣登記匯總表、檢測結(jié)果匯總表等，評價分析報告要包括產(chǎn)業(yè)概況、抽驗實施情況、檢測結(jié)果總體概況、結(jié)果分析與存在的問題及原因分析、工作建議及措施等內(nèi)容。
檢測機構(gòu)對檢測結(jié)果有保密的義務(wù)，不得對外泄露有關(guān)情況，不得擅自引用檢測數(shù)據(jù)或公布檢測結(jié)果。
四、評價性抽驗經(jīng)費
由市政府安排的食品安全檢測專項經(jīng)費中撥付，供抽驗承擔(dān)單位用于開展評價性抽驗工作。
五、結(jié)果的運用
1．評價食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)監(jiān)管的成效。各個部門根據(jù)評價性抽驗結(jié)果有重點地開展整治行動，逐步消除食品安全隱患。
2．作為綜合評估監(jiān)管部門、鎮(zhèn)、街道食品安全監(jiān)管成效的依據(jù)。
3．根據(jù)評價性抽驗結(jié)果對不同類型農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全情況進行比較分析。
4．根據(jù)評價性抽驗結(jié)果比較地產(chǎn)食品和外地食品的安全性。
六、工作要求
1．提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。食品安全評價性抽驗工作是推動我市食品安全狀況好轉(zhuǎn)的重要基礎(chǔ)性工作，是開展食品安全綜合監(jiān)督的重要抓手和技術(shù)支撐。市市場監(jiān)管局和受委托的檢測機構(gòu)要從切實加強食品安全綜合監(jiān)督能力，構(gòu)建食品安全保障體系的目標(biāo)出發(fā)，高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，確保食品安全評價性抽驗工作順利開展。
2．科學(xué)實施，確保質(zhì)量。市市場監(jiān)管局和受委托檢測機構(gòu)要按照本方案要求，合理選定監(jiān)測點，確保抽樣工作順利開展，確保檢測數(shù)據(jù)能有效反映相關(guān)行業(yè)食品安全狀況。
3．嚴格管理，強化質(zhì)控。市市場監(jiān)管局安排專人負責(zé)評價性抽驗工作。檢測機構(gòu)要嚴格按照食品安全實驗室質(zhì)量控制的要求，加強分析測試的質(zhì)量控制。
食品安全工作預(yù)案方案篇5
為落實責(zé)任，強化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責(zé)任狀。
一、安全目標(biāo)
嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
二、安全責(zé)任
1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。
2、有效落實生產(chǎn)經(jīng)營第一責(zé)任制度人，生產(chǎn)經(jīng)營為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人。
3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強質(zhì)量安全意識。
4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品、嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患。
5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應(yīng)全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。
6、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員的`監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
三、責(zé)任追究
對沒有履行上述義務(wù)而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(經(jīng)濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的將依法移送司法機關(guān)懲處。
本責(zé)任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份，責(zé)任雙方代表簽字蓋章后生效。
鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)
負責(zé)人：
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(蓋章)
負責(zé)人：
日期：
食品安全工作預(yù)案方案篇6
活動目的：
1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。
活動過程：
輔導(dǎo)員談衛(wèi)生安全常識：
一、正確洗手，是飲食安全第一步
洗手七步法。
人人飯前便后要洗手。
二、路邊小吃拒入口
不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。
三、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品。
四、不吃隔餐雞蛋、牛奶。
五、買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放。生、熟食分開。
六、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時要進行選擇，不購買“三無食品”。沒有商標(biāo)的食品不能買。沒有生產(chǎn)日期的食品不能買。沒有生產(chǎn)廠家的食品不能買。
2、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒。住校生應(yīng)特別注意自家?guī)淼牟耸欠褡冑|(zhì)，從看其色，聞其味進行觀察、辨別。
七、你還知道哪些關(guān)于食品衛(wèi)生安全方面的知識?
八、通過本次的班隊會你知道了哪些方面的有關(guān)食品衛(wèi)生安全的知識?
食品安全工作預(yù)案方案篇7
一、工作任務(wù)
依照《中華人民共和國食品安全法》政府負總責(zé)要求，按照省、市局工作部署和要求，組織__省內(nèi)有食品法定檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)按計劃開展縣域內(nèi)的食品抽檢工作，確保及時、足額、高質(zhì)量完成抽檢任務(wù)。
（一）抽檢對象
食用農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品、餐飲具主要針對本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋、豆類、生干堅果和籽類食品等進行抽檢（其中現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品應(yīng)重點抽檢小作坊）；縣食藥監(jiān)局專項抽檢主要針對本行政區(qū)域內(nèi)地方特色食品及小作坊、小攤販、小餐飲進行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次
__年度抽檢工作自__年x月x日起至__年__月__日結(jié)束。
原則上高風(fēng)險食品每季度抽檢x次，較高風(fēng)險食品每半年抽檢x次，一般風(fēng)險食品每年度抽檢x次。視經(jīng)費情況適當(dāng)調(diào)整對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢頻次。
（三）抽檢地區(qū)、環(huán)節(jié)和場所
__年度抽檢應(yīng)覆蓋縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，其中流通環(huán)節(jié)采樣應(yīng)覆蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)，餐飲環(huán)節(jié)采樣應(yīng)覆蓋學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲等不同規(guī)模的餐飲服務(wù)單位。
加強對食用農(nóng)產(chǎn)品集__易市場、問題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點區(qū)域的抽檢，尤其是要加大對學(xué)校食堂和旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)單位餐飲具的抽檢。
二、組織實施
（一）制定抽檢工作實施方案
按照《__年全縣食品安全抽檢工作實施方案》，制定抽檢實施方案，明確抽樣地點、抽樣頻次和抽樣進度。檢驗項目和抽檢品種的具體要求以國家市場監(jiān)管總局的相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
（二）合理分配抽檢任務(wù)
監(jiān)督抽檢任務(wù)政府納入財政預(yù)算撥付抽檢經(jīng)費。抽樣單位應(yīng)籌劃好采樣進度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務(wù)，避免出現(xiàn)集中抽樣、集中檢驗。
縣局按時錄入食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果于“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)-__站”（簡稱二級站），以便省、市局對每個縣區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況進行統(tǒng)計、監(jiān)督。
（三）確定抽樣單位和承檢機構(gòu)
根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)和國家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測承檢機構(gòu)管理規(guī)定》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（__年版）》要求，確定抽樣單位和承檢機構(gòu)，本系統(tǒng)檢驗機構(gòu)能滿足檢驗任務(wù)需求的，原則上不得委托第三方檢驗機構(gòu)進行檢驗；本系統(tǒng)檢驗機構(gòu)不能滿足檢驗任務(wù)需求的，可以依照法律法規(guī)委托第三方檢驗機構(gòu)承擔(dān)檢驗任務(wù)。__年度我縣食品安全監(jiān)督抽檢由__縣食品藥品檢驗檢測中心和政府招標(biāo)的承檢機構(gòu)共同承擔(dān)。
（四）抽樣檢驗
抽檢工作嚴格按照國家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（__年版）》執(zhí)行，抽樣時履行法定程序。
縣局將加強對承檢機構(gòu)的管理，嚴格按照程序組織考核。承檢機構(gòu)對于不合格樣品必須進行復(fù)核，確保檢驗結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
三、結(jié)果分析利用
抽樣單位在抽取樣品時必須采用終端抽樣APP，在抽樣時仔細核對，務(wù)必填寫正確的抽樣信息，避免在后續(xù)工作中出現(xiàn)不必要的&39;問題。按國家總局要求樣品務(wù)必于x個工作日之內(nèi)送至檢驗機構(gòu)（保質(zhì)期較短的食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)送達）。
縣食藥局對抽檢數(shù)據(jù)分析研判，對發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性問題和風(fēng)險的，及時報告市局。同時，向縣級政府報送相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)分析信息，以便及時研究、部署、開展本行政區(qū)域范圍內(nèi)專項治理工作。
四、核查處置
在收到不合格樣品的檢驗報告后，必須在x個工作日內(nèi)對不合格食品及其相關(guān)企業(yè)進行核實和處置，開展核查處置工作。
對總局規(guī)定較高風(fēng)險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在__小時之內(nèi)啟動。
核查處置工作要嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，切實防止失職瀆職行為，要對不合格食品實行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
五、情況通報
縣食藥監(jiān)局按照要求完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)并每月在__縣政府門戶網(wǎng)站向社會發(fā)布公告，對各鎮(zhèn)抽檢情況進行排名通報。
六、工作要求
（一）縣食藥局按照《中華人民共和國食品安全法》要求向政府申請抽檢經(jīng)費并認真組織實施，確保食品安全抽檢工作順利開展。縣食品安全委員會辦公室將本縣任務(wù)完成情況進行考核，考核結(jié)果將作為食品安全目標(biāo)責(zé)任考核重要依據(jù)。凡未按法律要求將食品安全抽檢經(jīng)費納入本級財政預(yù)算的，一律不得分。
（二）參與抽檢的食品藥品監(jiān)管部門、抽樣單位、檢驗機構(gòu)及其工作人員應(yīng)嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結(jié)果上報，不得隨意更改數(shù)據(jù)信息，不得瞞報、謊報、漏報檢測數(shù)據(jù)，確保結(jié)果的真實、客觀和準(zhǔn)確。
（三）負責(zé)抽檢和參與抽樣、檢驗的單位、個人未經(jīng)許可，不得擅自向任何組織或個人泄露抽檢檢測相關(guān)信息，不得將檢驗結(jié)果事前通知被抽檢單位，不得接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。
七、其他
在完成縣局下達的抽檢計劃的基礎(chǔ)上，根據(jù)各鎮(zhèn)食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，制定食品安全抽檢計劃，要重點加強對兒童食品、餐飲環(huán)節(jié)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、地方特色食品、小作坊小攤販生產(chǎn)經(jīng)營食品、農(nóng)村地區(qū)食品等的抽檢，對區(qū)域性、行業(yè)性的食品安全問題要制定專項抽檢計劃，防控食品安全風(fēng)險。要根據(jù)食品安全事故、熱點輿情事件應(yīng)對處置、案件查辦的實際需要，及時組織開展應(yīng)急和執(zhí)法等方面抽檢工作。
食品安全工作預(yù)案方案篇8
為動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，根據(jù)《市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于切實做好食品安全宣傳周活動的通知》（X食藥監(jiān)餐??X號）要求，6月20日至26日，我局認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了食品安全宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全宣傳活動，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動的主題“人人關(guān)心食品安全、家家享受幸福生活”，按照“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，制定了詳細的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心重視食品安全的社會氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
6月24日上午，執(zhí)法人員在我局門口組織了一次宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等
形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
6月25日下午，我局結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)街工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負責(zé)人近100人舉辦了一場“餐飲安全在行動”的`座談會，進一步傳達了嚴厲打擊非法添加劑和濫用食品添加劑專項工作的決心和增強打擊力度，強調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴格自律，守法經(jīng)營。接著，聽取了基層監(jiān)管人員和各餐飲服務(wù)單位負責(zé)人的意見，分析存在問題的原因，為開展好下步監(jiān)管工作找準(zhǔn)了重點和方向。
此外，我局在各鎮(zhèn)街設(shè)立食品安全宣傳點，由各鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室主任負責(zé)牽頭，以橫幅、等形式廣泛宣傳食品安全知識。各街道辦事處也在部分社區(qū)懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動。
本次食品安全宣傳周活動，全縣共舉辦大型現(xiàn)場咨詢宣傳活動1次，餐飲安全座談會1次，設(shè)立食品安全宣傳點10個，懸掛宣傳橫幅12條，發(fā)放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近2000人。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，全縣上下，一個人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
__縣食品藥品監(jiān)督管理局
二〇__年X月X日
食品安全工作預(yù)案方案篇9
為保障我鄉(xiāng)人民群眾生命安全，確保食品衛(wèi)生和無重、特大安全事故發(fā)生，按照_要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定20__年食品安全工作預(yù)案：
一、食品安全工作的方針和原則
食品安全工作堅持以預(yù)防為主，確保廣大人民群眾生命安全，保障社會穩(wěn)定和經(jīng)濟持續(xù)有效地發(fā)展。
二、領(lǐng)導(dǎo)組及機構(gòu)
我鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長擔(dān)任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組
三、建立健全食品安全制度
根據(jù)食品安全的需要，建立健全食品安全工作月報制，群體聚餐申報和派員指導(dǎo)制，信息和監(jiān)管人員管理制，責(zé)任追究制等有關(guān)制度，做到有依可查，有度可循。
四、成立食品安全搶救突擊隊
針對突發(fā)性食品安全事故，鄉(xiāng)成立搶救突擊隊，組成人員由食安辦、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、學(xué)校負責(zé)人、派出所和鄉(xiāng)撲火應(yīng)急分隊人員，用以在我鄉(xiāng)突發(fā)食品安全時對人員的搶救、運輸、協(xié)調(diào)等工作，確保事幫發(fā)生后工作有條不紊。
五、我鄉(xiāng)食品安全工作的主要防御措施
1、學(xué)校及周邊環(huán)境：主要是對學(xué)校伙食團從業(yè)人員資格審定，衛(wèi)生條件，食品來源等采取嚴格檢查;對周邊從事小食及零售攤點進行清理;對學(xué)生用餐習(xí)慣及衛(wèi)生進行教育。由學(xué)校信息員定期不定期監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全工作。
2、商店及攤點：主要針對各商店所出售的有關(guān)食品進貨渠道、食品認證程序、生產(chǎn)日期、有效期、廠商等進行嚴格檢查，堅決杜絕“三無”食品進入我鄉(xiāng)市場。對小攤小販衛(wèi)生條件和食品安狀況進行查處，有違反食品安全的行為堅決查處。
3、農(nóng)村群體性聚餐：嚴格建立完善群體性聚餐申報制度，切實抓好群體性聚餐監(jiān)控管理，重點是對農(nóng)村群體性聚餐督促，指導(dǎo)食品衛(wèi)生，同時查處是否有霉、爛、過期、有害食品，確保人民群眾生命安全。